100% Chardonnay
de Wetshof – Limestone Hill
Weißwein
Eine weitere Spezialität aus dem Chardonnay-Haus de Wetshof. Aus der Lage Limestone Hill baut Danie de Wet mit seinem Team einen fruchtigen Chardonnay komplett ohne Holz.
Rebsorten: 100% Chardonnay
Alkohol: 13,5%
Duft: Grapefruit, tropische Früchte, nussig
Geschmack: Äußerst frisch und fruchtig. Die klare Mineralität des Kalksteines kann man schmecken, kombiniert mit der Reinheit der Chardonnay-Traube.
Empfehlung: Austern, Nudelgerichte, super aber auch zu Kalbfleisch.
Das Weingut
Das Weingut De Wetshof liegt in Robertson und damit abseits der für Südafrika touristisch bekannten und eventuell typischen Ortschaften. Vielleicht reifte gerade deswegen in dieser Region eines der bedeutensten Chardonnay Weingüter der Welt heran.
Der Gründer Danie de Wet ist ein absolutes Schwergewicht des südafrikanischen Weinbaus. Er schwamm als jüngster Spross einer Winzerfamilie, die seit 1693 am Kap zu Hause ist, gerne gegen den Strom und hat seine Vision außergewöhnlicher Weine, die in der ganzen Beachtung finden, mit eiserner Energie umgesetzt. Er holte in den 70er Jahren Chardonnay-Rebstöcke, die mit einem Einfuhrverbot belegt waren, dennoch nach Südafrika und legte damit den Grundstein für seinen unumstrittenen Erfolg.
Das Weingut wird noch heute mit großer Leidenschaft von Danie und seiner Familie betrieben. Eine Perle in Südafrika.